鰹 Bonito ☆

鰹の１本釣り



初夏〜初秋までの味覚を楽しめるお魚。

そろそろ秋の戻り鰹が美味しい季節です。

鰹で有名な高知では、ワサビではなく柚子胡椒を皆さん、合わせていたのを思い出しました。

表面を軽く炙って、さっぱりと柚子胡椒にポン酢、玉葱、にんにく、茗荷、紫蘇を散らせば、
夏バテな胃腸でもパクパクいただけそう。